Koch des Monats

Februar 2025

Michi Koch 

Menü

  • Gurken Carpaccio mit Parmesanhobel
  • Burgundervoressen
  • Bramata mit Mascarpone
  • Gedämpfte Tomaten und Romanesco
  • Tiramisu


Koch des Monats

Januar 2025

Guido Hartmeier 

Menü

  • Birnen-Sellerie Suppe mit Birnen-Nuss-Toping
  • Wildsaupfeffer mit Spätzli, Rotraut, glasierte Maroni und Apfel mit Preiselbeeren
  • Mango-Creme mit Kokosmilch