Koch des Monats

Januar 2023

Guido Hartmeier

Menü

  • Rieslingschaumsüppchen mit einer Lachsterrine
  • Wildschweinpfeffer mit Kartoffel-Pastinaken-Stock dazu Rotkraut und Birne mit Preiselbeeren
  • Zweierlei Tessiner Kastanien-Schoko-Mousse