Koch des Monats Oktober 2022

Peter Späti

Menü

  • Crevettencocktail mit Tomaten und Gurken
  • Fischküchlein mit Kartoffelwedges und Gurkendipp
  • Melonenbällchen in Portwein


Koch des Monats September 2022

Mauro Greco

Mauro stellt uns sein Testessen für die definitive Aufnahme als Koch in der Leuechuchi vor!

Menü

Mauro's Aufnahme-Testessen

  • Pasta
  • Saltimbocca alla Romana
  • Sommergemüse-Parmigiana
  • Pflaumen-Streusel


Koch des Monats Juli 2022

Andy Kuster

Menü

Angaben fehlen noch



Koch des Monats Juni 2022

Fredi Schmied

Menü

Angaben fehlen noch 



Koch des Monats März 2022

Michi Koch

Michis Testessen ist seine Visitenkarte für die definitive Aufnahme in den Verein anlässlich der Generalversammlung vom Montag, 4. April

Menü

Aufnahme-Testessen von Michi

  • Tomatentartar auf Toastbrot mit Balsamico Sauce, dazu
  • Rucola Salat mit einer Radieschen Vinagrette
  • Weissweinsuppe mit karamellisierten Apfelwürfeln und einer Rahmhaube
  • Pochiertes Forellenfilet an Dillrahmsauce mit Safranrisotto und Karotten-Kohlrabi Gemüse
  • Erdbeer-Yogurt Mousse


Koch des Monats Februar 2022

Hansjörg Stierli

Menü

  • Fischröllchen auf Gemüse
  • Nüsslisalat mit Käseschmarren
  • Falsches Filet gefüllt            Maisgaletten gefüllt
  • Kokosdelice mit Mangosalsa


Koch des Monats Januar 2022

Guido Hartmeier

Menü

  • Pikante Süsskartoffel-Apfel-Suppe
  • Gebratene Randenschnitten
  • Truthahnbrust mit zweierlei Tomaten und Frühlingszwiebeln
  • Nudeln und Brokkoli
  • Frische Ananas flambiert mit Vanille-Glacé