Peter Schönbächler
Winterlich (fast) Vegetarisches Menü
Fredi Schmid
Liebe Freunde der Piemontesischen Trüffelküche!
Leider finden die Trüffelsucher im Piemont in diesem Jahr keine Trüffel, und wenn, dann nur mikrige kleine, fast unbrauchbare - geschmacksneutral….
Das trockene Wetter in Italien bringt auch keine Haselnüsse, also auch kein oder wenig Nutella…
Das heisst für Ursi Stör und Team, dass sie dieses Jahr leider kein Trüffelessen durchführen können, da die Menge an benötigten Trüffeln nicht verfügbar ist, und wenn dann zu überhöhten Preisen.
Ursi wird aber demnächst eine Bestellmöglichkeit für Ihre Produkte senden und nach wie vor liefern, was sie kann.
Herzliche Grüsse
Peter Schönbächler
Peter Späti
Bilder: Andi Kuster
Res Frei
Im Juli kochte Res Frei indisch.
Es fehlt noch das Rezept
Bilder: Michael Koch
Marcel Stöckli
Wir freuen uns nach 7 Monaten Corona-Unterbruch wieder gemeinsam kochen zu dürfen und hoffen, dass diesmal keine neue Welle uns aus der Küche verbannen wird!
Fotos: Peter Schönbächler