Koch des Monats März 2020

Hansueli Kläui

Menü

  • Tortellini in Brodo
  • Linguine-Nest mit Meeresfrüchten auf Tomatenspiegel
  • Blanquette de Veau mit Gemüsepolenta
  • Rhabarberstrudel auf Erdbeercarpacio mit Vanilleglace


Koch des Monats  Januar 2020

Fredi Schmid

Menü

  • Canneloni alla Partenopea
  • Duo vom Fisch mit Senfsauce
  • Orangenmousse