Oskar Hollenstein
Premiere:
Erstmals wurden zwei grosse Gänse mit je 4 Kilo im Backofen der Sonnenküche während insgesammt 3,5 Stunden geschmort und gebräunt.
Wir gratulieren Oski zu seinem Mut und überreichen ihm an der nächsten GV den Titel "Gänsekoch mit Auszeichnung"!
Wenn der Fuchs die Gans ...
Peter Späti
Fotos: Michael Koch
Ernst Bärtschi
Anstelle des Wildschweines haben wir Hirschfleisch aus Unterschlatt gebeizt.
Unser Hofmetzger Michi Steiner meinte, man sollte die einheimisch Jagt abwarten, die dannzumal noch nicht begonnen hatte.
Das Damhirsch-Voressen war ein sehr guter Ersatz...
Hans Schumacher
Marcel Stöckli
Die glustigen Menü-Fotos hat Andi geschossen!
Hans-Ueli Kläui
Fredi Schmid